La apertura se dio en el marco del convenio de cooperación institucional con la Federación Nacional de Cafeteros, generando procesos para que quienes laboren en esta Tienda sean estudiantes y una parte de las utilidades se va a destinar a seguir fortaleciendo el fondo de becas para educandos de la zona rural de Santa Marta y el Magdalena.
Con el propósito de promover la cultura del café y espacios sanos al interior de la institución, el rector de la Universidad del Magdalena Doctor Pablo Vera Salazar inauguró la Tienda Universitaria ‘Café del Lago’.
El acto desarrollado en el sector del lago, aledaño a la biblioteca del campus principal, contó con la presencia del doctor Roberto Vélez Vallejo, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, además de miembros del Consejo Superior de la Alma Máter, representantes de los gremios de la ciudad y como invitado especial Señor Embajador de la República de Corea, Kim Doo-sik.
La Tienda Universitaria ‘Café del Lago’, es producto del convenio de cooperación institucional suscrito entre la Alma Máter y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia a través del Comité Departamental de Cafeteros del Magdalena, con el fin de ofrecer productos preparados con el mejor café, el de la Sierra Nevada de Santa Marta.
La inversión asciende a más de 250 millones de pesos, distribuidos en obra, estantería, muebles de cocina, mobiliario, sistemas de aires acondicionados, además de elementos y artículos con la imagen institucional.
“Hacemos un homenaje a la Sierra Nevada, porque el café es hoy un renglón fundamental de la economía en el departamento y la región. Para nosotros esto es un espacio de aprendizaje, de formación con el fin que se promueva la cultura del café, además es un espacio de inclusión, porque toda la gente que ahí está son estudiantes y una parte de las pequeñas utilidades se va a destinar para seguir fortaleciendo el fondo de becas para estudiantes de la zona rural de Santa Marta y el Magdalena”. Expresó el rector Pablo Vera Salazar.
Características de la tienda
La Tienda Universitaria ‘Café del Lago’, cuenta con un área de 65 m2, en la que se pueden ubicar 18 mesas y 72 sillas, con el objetivo de beneficiar a la comunidad universitaria y ciudadanía en general.
Igualmente, la Tienda ofrece alternativas de trabajo como “Baristas” a los estudiantes de Unimagdalena, acorde con el perfil del puesto y horario de estudios de los aspirantes, acompañado de un proceso de formación en barismo y catación de café.
El doctor Roberto Vélez Vallejo, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia sostuvo. “Tener la oportunidad de presentar un café con la Universidad del Magdalena, es para las 5.000 familias productoras del Magdalena un orgullo, el café de la Sierra Nevada nos distingue en el mundo entero por ser uno de los mejores, sabemos que esta fue parte de su promesa de campaña señor rector y hoy la está cumpliendo”. Añadió.
