La conmemoración de los 500 años de Santa Marta fortalece el turismo cultural y la gastronomía tradicional con un Recetario y una Ruta Biocultural que integran patrimonio, desarrollo económico y sostenibilidad.
En el marco de los 500 años de Santa Marta, la administración distrital avanza en la consolidación de un Recetario y una Ruta Biocultural que buscan convertir la memoria culinaria en motor de desarrollo turístico y económico. La iniciativa es liderada por la Secretaría de Cultura, bajo la dirección de Lina María Sánchez Maduro y la orientación del alcalde Carlos Pinedo Cuello.
El proyecto integra patrimonio cultural, turismo sostenible y fortalecimiento sectorial. A través de la Dirección de Fortalecimiento Sectorial, se articula el sector gastronómico y cultural para estructurar una experiencia organizada, diseñada para desarrollarse en día y medio o máximo dos días. La propuesta permitirá a visitantes y residentes recorrer el territorio desde una perspectiva que conecta tradición, identidad e historia viva.
El Recetario compilará saberes culinarios tradicionales, prácticas ancestrales y relatos asociados a la cocina local, reconociendo la gastronomía samaria como patrimonio cultural inmaterial. Esta apuesta no solo documenta recetas, sino que dignifica a cocineras tradicionales y portadores de saberes.
Alianzas que fortalecen el turismo cultural
La Ruta Biocultural se construye en articulación con actores estratégicos como Indetur, Acodres y El Guásimo, fortaleciendo el encadenamiento productivo y generando oportunidades para emprendedores locales.
Además, la iniciativa cuenta con el respaldo del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes y el acompañamiento técnico de Jaime Félix, consolidando una propuesta con proyección nacional.
Con esta estrategia, Santa Marta no solo celebra sus 500 años desde lo simbólico, sino que convierte su riqueza gastronómica en una experiencia turística competitiva. La ciudad reafirma así su compromiso con la salvaguarda del patrimonio cultural, el desarrollo económico local y el posicionamiento como destino donde la historia también se saborea.
