Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, miles de chefs y comensales en todo el mundo celebran esta particular fecha, que rinde tributo al primer congreso mundial de pasta, celebrado el 25 de octubre de 1995, en Roma.
La pasta es uno de los alimentos más populares del planeta y un plato que suele relacionarse con la gastronomía italiana, pero curiosamente la pasta no es italiana y, por otro lado, este no es el único país que la incluye en su culinaria tradicional.
Aunque no hay certeza sobre su origen exacto, la versión de que Marco Polo, entre el siglo XIII y XIV, la llevó al Mediterráneo desde China es la más aceptada.
La pasta en uno de los alimentos más consumidos del mundo, con más de 300 variedades que la convierten en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Según la Unesco, en los últimos diez años, el consumo casi se ha duplicado a nivel mundial, pasando de nueve a 15 millones de toneladas anuales.
